Une texture très grasse, sans lourdeur, pour un palais marqué pur jus de canne. Le Rhum La Favorite - La Flibuste 1993 16 Mars 2020 Rédigé par Seb.whisky et publié depuis Overblog La Favorite 26Y 'Cuvée Spéciale de La Flibuste 1993'. Déjà trois générations de Dormoy se sont succédé au sein de cett distillerie traditionnelle pourvue d'une machine à vapeur en fonctionnement depuis 1906 !Ce rhum agricole millésimé de l'année 1993 résulte d'un vieillissement de 26 années en fût de chêne, sous le regard de Robert Charles, Maître de Chai de la Maison depuis 30 ans.C'est au contact du bois que le rhum enrichit son profil et acquiert sa palette d'arômes torréfiés, vanillés, complétés par la gourmandise des notes de fruits confits. La rhumerie baptisée La Favorite est construite sur l'emplacement d'une sucrerie fondée en 1842. En conclusion, une belle découverte et une chance de pouvoir tester ce genre de produit qui demande un beau petit budget, merci pour cela à Bernard Demiautte.Un rhum d'une belle complexité, tout en rondeur, vraiment destiné aux amoureux du style.Par contre si comme moi vous aimez les choses un peu plus trash issues de la tradition britannique, il faudra passer votre chemin, mais encore une fois ce n'est que mon avis.La Favorite fut construite sur les bases d’une sucrerie, alors baptisée Les Jambettes, datant de 1842.C’est Henry Dormoy qui en fait l’acquisition, à l’occasion d’une vente aux enchères en 1909, son nom étant alors depuis un peu moins de soixante ans devenu l’actuel.Assez rapidement le nouveau propriétaire mettra un terme à la production de sucre, pour se consacrer à celle de rhum, s’équipant d’un matériel de distillation entièrement neuf.Suivant les grandes tendances, ou étant d’un naturel versatile, il fera chemin inverse, en réintroduisant l’activité sucrière en 1924.Mais une concurrence trop rude, opposée par des sucreries bien plus massives, ne permit pas le développement de cette activité, relancée au détriment de la distillation.N’ayant jamais finalement connu la gloire avec La Favorite, Henry Dormoy décède en 1938, laissant à ses fils le soin de faire prospérer l’affaire familiale.C’est d’abord Albert Dormoy qui sera placé dans le siège du patron, un siège qu’il laissera ensuite à André Dormoy. Passionné par l'univers des spiritueux, en particulier le whisky, je suis devenu rédacteur du blog Passion du Whisky et consultant indépendant. 2.499,00 DKK. One does not merely drink la Flibuste.

Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous : LA FAVORITE - Rhum hors d'âge - Cuvée La Flibuste - Millésime 1993 - 40%La Cuvée Flibuste est sans aucun doute celle qui a permis à la marque La Favorite de rayonner ces dernières années. Le vesou (vin de canne), obtenu à partir du jus de canne fermenté sur un temps très long pouvant atteindre 72h, est distillé dans 2 colonnes créoles dont l’une est intégralement de cuivre et fonctionne depuis 1957 et l’autre plus moderne en date de 1986.La Cuvée Flibuste de La Favorite s'inscrit dans les gammes les plus prestigieuses de la marque et participe à la monté en puissance de sa notoriété. LA FAVORITE - Cuvée La Flibuste - Millésime 1995 - 40%La Favorite est l’une des dernières distilleries indépendantes de Martinique avec Neisson. La production de cette Cuvée est réalisée chaque année en quantité limitée de 6 000 bouteilles. Prenez-le au meilleur prix sur Drinks&Co de forma 100% segura y desde cualquier dispositivo. Elle ne reprendra son activité que lorsque André, son frère cadet, ne la reprenne pour la rénover complètement en 1956. Chaque exemplaire de cette Cuvée Flibuste La Favorite est assemblé, ciré et numéroté à la main, soulignant le caractère artisanal de cette production.


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